桐树小说网 > 科幻小说 > 全能庄园 > 第四四二章:木沼酿酒,扶桑酒神?
    扶桑,山桃县,一座四面环山,面积不大的小镇子里,坐落着几十家大大小小的酒厂。

    山桃县地形复杂,是扶桑最重要的水果、农产品生产地之一,此外,因为拥有数量众多的高山,这里的水质甘甜清冽,非常适合酿酒。

    不过,山桃县最多的,其实不是清酒厂,而是各种果酒厂,其中最多的是葡萄酒。

    而以清酒为主业的白霜酒厂,坐落在这种地方,而且能够壮大起来,自然有其过人之处,而其中木沼也可以说是功不可没。

    而木沼其实很久之前就不亲自酿酒了,最近他对外发布的酒,大多都是徒弟们酿造的。

    今天木沼突然又打算酿酒,甚至把自己的学生们都召集了回来,让众人纳闷之余又喜出望外,对扶桑的清酒界来说,这无疑是一件盛事。

    木沼的徒弟有很多个,年龄最大的已经六十多岁了,年龄最小的,也已经四十出头,此时都穿上了工作服,绑上了头带,一副要和人拼命的架势。

    他们早就都已经是主政一方的大师傅,很多人甚至已经开办了自己的酒厂,或者被其他的酒厂聘任了过去。

    但是木沼大师登高一呼,他们纷纷放下了自己的工作,跑了回来。

    木沼大师在白霜酒厂,有一个独立的酿酒工作室,有普通的车间半个大小,这会儿,几个年过半百的学生,正挥汗如雨地手动摇着一个像是碾磨机的东西。

    清酒其实来源于州内的黄酒,但清酒和州内的黄酒最大的不同,就是酿造清酒用的是经过精白的大米。

    所谓精白,就是把米的外皮之类的全都磨掉,只剩下晶莹剔透的米心。

    也正因为如此,清酒非常清澈,和州内的黄酒色泽不同——同时也失去了很多的风味就是了。

    平常酿制清酒,要精白到75%左右,有些高端的清酒,会精白到35%,而现在木沼大师的要求,堪称变态,要把这些大米精白到8%!

    而且这个过程,完全是这些每一个都是大师级的酒工,手工完成的。

    本来就雪白的大米被精白到了只剩一点点的米渣渣,然后这些徒弟们,还瞪着昏花的老眼,认真地挑选了一遍。

    上千斤的白米,到最后就只剩下了几十斤,这就是这次酿酒的原料。

    这边米还没精白完,那边就有人挥汗如雨地跑进来报告:“从山顶上取来的雪水,已经融化过滤好了……”

    就在这些人挥汗如雨忙碌时,竹田正缩在自己办公室里,给庄不远打电话:“是,木沼大师正在酿酒,您要来看看?可是……呃,好吧,我去给您开门。”

    竹田来到了大门前,先指示一个同伴去和保安说话,分散他的注意力,自己才悄悄走到了门口。

    “不用了。”电话里,庄不远说了一句,然后竹田就听到身边咚咚两声,重物落地的声音,他转头看去,就看到三斤四两,从墙头上一跃而入,三斤的肩膀上,还坐着一个人,不是庄不远是谁?

    “他们在哪里酿酒?”三斤瓮声瓮气问道。

    每次看到三斤,竹田就打心眼里害怕到颤抖,他连忙指向了厂房的方向。

    四两一把抓起他,拎着他就向厂房走去。

    这酿酒的厂房,也和其他的厂房类似,有一些很高的窗户,此时窗户正半开着,从里面隐约透出来木沼大呼小叫的声音。

    “木沼大师在发脾气……”竹田知道自己的作用就是翻译,乖乖翻译道。

    庄不远坐在三斤的肩膀上,趴在窗口向里面看去,就看到木沼的徒弟们,正在把几十斤的精白米从蒸锅里取出来。

    “大师,这是我们研究所,按照您的吩咐,繁殖并分离出来,重新配比的菌株!”一名看起来像是技术人员的人,恭敬地送上了一个密封的瓶子。

    木沼慎重地接了过来,将那菌株倒进了冷却了的米里,轻轻搅拌着。

    他年龄大了,几十斤的米搅拌起来,也是个体力活,不多时就汗如雨下,不过这也不用搅拌太久,过了五分钟,他就招呼徒弟:“去,都倒进暖气樽里面……”

    暖气樽是一种热桶,传统的工艺里,要一边搅拌,一边发酵,直到酵母菌大量繁殖。

    徒弟们面面相觑,这一个步骤,是传统的制曲,通常至少需要两三天的时间,这才五分钟,师父是不是老糊涂了?

    “大师……”几个徒弟面面相觑。

    木沼昂然道:“我最近发明了一种新的酿酒方式,你们尽管按照我的命令去做!”

    “是……”几个徒弟不敢多问,赶快按照命令行动。

    把搅拌好的精白米放进了暖气樽里面没几分钟,一股甜香的气息,就突然飘了出来。

    一团团的曲霉菌正在快速生出,覆盖了整个米桶。

    徒弟们都呆掉了:“怎么这么快!”

    “大师,您这是什么办法?”

    “大师,这简直是神迹!怎么可能这么快!”

    木沼捋须微笑:“这便是我这些年苦心