<
桐树小说网 > 修真小说 > 餮仙传人在都市 > 第189章 改进厨艺(第九更)
    古争会烤肉,而且烤肉的技术很不错。

    这不是餮仙厨艺,是他自己之前就会的技术,包括上学的时候,古争就喜欢和朋友一起野外聚餐吃烧烤,那时候练出的好手艺。

    杜阳几人,就特别喜欢吃古争烤的肉,说他比街上大排档的烤肉做的好多了,曾经他们还说过,古争就算开个烤肉摊,也能赚不少钱。

    在厨艺上,古争确实有着不错的天赋,这点古明早就发现,不然也不会想着让他子承父业,继承衣钵。

    只要古争肯用心,他做出的东西都不差,古争自身就是个吃货,别的就算了,自己吃的东西肯定要做好,久而久之,虽说他没有特意去努力学习,但一样炼出了几种不错的好手艺。

    烤肉,就是其中之一。

    自从学会了控火诀之后,古争还从没有做过烤肉,今天正好在野外,又有一件不错的次等食材,古争索性架起个简单的烤架,来做烧烤,他自己也很久没有吃过烤肉了。

    “好香啊!”

    古争只烤了一会,常丰就凑过来鼻子不断的嗅动着,在那大声叫着,古争这次烤的肉确实很香,比他以前烤的还要好吃很多。

    控火诀可以帮助火候控制,控水诀可以操控肉身上的水分和油脂,仙力还可以让古争更好的操控这一切,有了这些配合,古争的烧烤技术确实更上了一层楼。

    这又是次等食材的野味,能散发出这样的香味,完全不值得奇怪。

    “你怎么不抹油啊?”

    看了会,常丰突然惊讶的问了句,一般来说,烤肉需要不停的抹油,防止肉的表面烤焦,常丰看了会,古争压根就没准备任何油,更不用说去抹了。

    “我的烤肉不需要,你要没事就去休息,等会烤好了我叫你!”

    古争轻声说着,常丰犹豫了会,还是听从古争的建议,即使不去休息,也要去做点别的事,一直在这等着很饿,而且只能看不能吃,很难受。

    古争以前烤肉的时候需要不断的抹着油,但现在确实不需要了。

    控火诀能让他最好的控制火候,绝对不会烤焦,更何况还有控水诀配合,古争随时可以调动獐子肉身上的油脂过来,根本不用担心烤焦。

    “可以吃了!”

    十五分钟后,古争叫了声,常丰立刻飞快的跑了出来,古争先烤了一只獐子腿,挺大的一块,切开放在一个干净的盘子里,常丰也不管烫不烫,抓起来就去吃。

    “好吃,真好吃!”

    嘴里塞满了肉,常丰还不忘记夸奖,古争的烤肉只放了盐,没有放其他配料,现在展现的是最原始、最纯真的肉味。要是低等肉食的话,肉质会硬,还有腥味,换成垃圾食材,不仅腥和硬,还会有一股馊味,不加孜然或者其他配料来压制,口感很不好。

    次等食材,依然会有一点腥味,古争利用仙力驱除了一部分,但无法全部驱除,是个小遗憾。

    不过即使如此,古争烤出的肉口感也远远强过于其他烤肉,特别是他用的食盐还是普通级别的,一定程度上帮助他压制了肉中的腥味。

    压制,而不是驱除。

    重新架起一只獐子腿,古争则陷入沉思。

    古争喜欢追求完美,做美食也不例外,尽量去做的最好,他以前做的那些食物,包括煎蛋,鸡血汤,鸡丝汤面等等,都能完全驱除腥味,但这次却没能做到。

    烤肉他尝了,味道很不错,可惜还是带点小遗憾。

    怎么能将烤肉烤的更好,烤肉的过程中驱除所有的腥味,而不是压制,古争一直在思考这个问题,他很清楚压制只是让你尽量感受不到,但吃到嘴里肯定还是有,吃多了,这股腥味也就越来越浓了,最后压制不住。

    想了一会,厨艺上古争也没想出好的改进方法,让他有些沮丧。

    但很快,他自己就笑了起来。

    厨艺上的改进哪有那么容易,若是想到什么就能做到什么,那现在世界上都是最完美的厨艺了,正是因为做不到,大家都想着去改进,才创造出了那么多上等的厨艺,每一个厨艺可以说都是先有想法,后来才慢慢实现。

    古争是很有天赋,可以称之为天才,但天才也不是一想就能成功,一想就可以成功的,那不是天才,是神,无所不能的神。

    就是餮仙也做不到,想到什么都能成功。

    放下心里的压力,古争再次思索,短期之内想在厨艺上有大进步,甚至创造出一个厨艺来并不容易,需要经过很多次的尝试才可以,当初做蛋炒饭,古争也尝试了好几次,最后如同猛然开窍般做出了自己的蛋炒饭,创造了新的厨艺出来。

    那样的事完全是可遇不可求,不可每一次都是那样。

    既然厨艺不好进步,那才配料上做做文章呢,古争没有放配料是因为暂时没有合适的,其实烤肉很适合配料,只是好的配料并不容易。

    古争不会去放孜然,孜然可以增味,但对肉味却有着破坏,古争想要的是可以和肉味完全相融,互相融合的配料,就好像蛋炒饭中的鸡蛋和米那样的融合。

    这样的配料,就不容易了。

    古争看向不远处,那里有他路上采摘的十几种次等食材,古争走过去,最终拿出了两个。

    一种是叫甜心果的果子,这种果子里面汁水很多,汁水很甜,甜入心扉,所以叫甜心果,烤肉不需要太重的甜味,但这种甜味可以和肉中的腥味相融合,最终达到驱除腥味的目的。

    另外一个则叫软藤椒,有点像小辣椒,但比一般的小辣椒大点,又比正常的辣椒小点。

    软藤椒有辣味,但并不重,它最大的特点是一种香味,用它炒菜的话,可以炒出一股很浓的浓香,比肉香更浓的香味。

    这两种食材,烤肉上都能用的到。

    古争身子微微一动,他愣了下,突然从身上掏出一个精致的小盒子,盒子里有一块玉茯苓,古争的玉茯苓很多,但都在洪荒空间放着,身上带着的并不多,这是之前因为鸡血汤特意拿出来,还没有放回去的一小块。