<
桐树小说网 > 都市小说 > 女村长的贴身神医 > _第281章 张雪初的忧虑
    思︿路︿客更新最快的小说网,无弹窗!

    翌日,徐方吃过早饭,打车朝酒店这边赶来。

    在中药店门口让司机停下,中药店老板也认识了徐方,看到徐方进来,热情洋溢的来招呼:“小兄弟,买药材啊?”

    “对,还是上次那些药材,一样来五十斤。”徐方招呼道。

    “好嘞,其他药材够数,甘草只有三十斤,今儿我再去补点,要是不够你晚上或者明天来吧。”老板提醒道。

    “成,有多少称多少。”

    买好药材,徐方坐回出租车。

    到了酒店,正好十一点。

    徐方也没偷懒,进qù后打开锅,开始配置药膳丸。怕别人认出来这是秀兰集团的药膳丸,药膳丸的形状,也变成了窝窝头的样子。

    做了五十个后,也有人开始来点菜。

    没有意外,两道主打菜都点了。

    “方哥,有人点菜了。”看徐方根本没做菜的意思,老张在一旁提醒道。

    “来,大家都过来下。”徐方问道。

    “啥事啊?”几人有些好奇。

    “清蒸小黄鱼、炖羊肉你们都会做吧?”徐方笑问道。

    老陈看旁边几个厨子不说话,作为资历最老的厨师,他站出来苦笑道:“方小哥,我们就算会,也做不出你这味儿啊。”

    “这很简单,其实我不比你们强,主要就是我有祖传调料,这些调料就在这!这个是做羊肉用的,这是做小黄鱼用的,做菜的步骤,就和你们会的一样。以后有菜,大家就一起做。等大家都真正忙起来,我就去给大家申请奖金。”

    听到有钱,大家顿时来了精神。

    “老陈,你先做吧,我在旁边看着,有啥步骤我提醒你。”徐方笑道。

    “诶,行!”老陈应了声,开始做小黄鱼。

    “这三个刀口,在鱼身上要切的窄,但是要深入里面,不然入味不够深入,导致表面和里层的味道不一致。至于三道豁口,尽可能切均匀,看着美观。至于刀法什么的没讲究,不用学我。”徐方笑道。

    老陈也是货真价实的大厨,听徐方在一旁提醒,也麻利的处理完毕。

    “把这些佐料切成小块,每个切口都放点进qù,自己配点葱、姜、料倒上,然hòu就放锅里蒸吧。”

    这些活并没有技术难度,老陈很快就做好,把鱼放进qù后,才惊yà问道:“其他不用做了?”

    “不用了,控制好火候,等鱼蒸熟了就行。”徐方用力点了点头。

    老陈心里也犯了嘀咕,以为徐方在骗他,那么好吃的菜,怎么会这么容易呢?

    但等鱼蒸好后,掀开锅盖的一刹那,浓郁的香气扑鼻而来,让老陈心里一跳。

    “老陈,你做成了!”一名叫石楼的厨子惊叹道!

    听着石楼的话,老陈心里也难以置信。

    “没什么好惊yà的,来,老陈,我再教你做炖羊肉。”徐方笑道。

    “好好好,我学!”老陈有些激动,急忙打开锅倒水进qù。

    “先把这佐料放锅里,然hòu开始切羊肉,肉块和以前的大小没有区别,不过要在肉块上,多划几刀深口,容易入味……”

    二十分钟后,当香气扑鼻的羊肉出锅后,老陈才真正呆了。

    “方小哥,这也太简单了吧?”老陈傻愣愣道。

    “本来就不复杂,就是一道菜而已,而且你也是大厨中的好手,也就你感觉简单,要是换个普通人,忙活一上午也做不出这口感。”徐方解释了句,才道:“行了老陈,要是有人点菜,你就做着点,有不懂的、忘记的再来问我。老张,该教你了。”

    “还没人点菜呢。”老张有些着急。

    “待会就有人点了。”徐方话没落,点菜机就提示,有人点了两道主打菜。

    “神了,我服!”老张伸出大拇指。

    之前徐方教老陈的时候,大家都听着呢,所以这次老张学起来,速度也非常快。

    厨房内除去徐方,一共就五名厨师,把几人都教会,也没用多长时间。

    把这五人都教会后,徐方也彻底轻松起来。

    所有菜都有这五人做,徐方在一旁,不断点出几人做菜的缺点。

    因为徐方也不严厉,而且提出的改正方法很有可行性,所以大家也乐yì跟徐方交流。

    一直忙到下午四点,这几名厨师身上的大缺点,都被徐方修正的差不多了,这孙子干cuì就坐在一旁制作药膳丸。

    他倒不怕药膳丸的做法被人学了去。

    因为这些药材里,他也做了不少手脚。两种药膳里,都有一种药材本来是不需要的,不管放多放少,都会影响药膳丸的味道,而且其他药材,也都是要靠比例调配。如果有所偏差,这药膳丸的味道绝不会正常!

    ……

    青云市,一些论坛、贴吧上,因为酒店雇佣的水军炒作,有不少网民已经开始关注“皇派大酒店”。

    无论是门口清洁干净的广场,还是美轮美奂的灯饰,都让网民大感惊奇。

    尤其是灯饰,酒店里挂的很独特,甚至种类比一些小的灯饰店还多。那搭配有致的灯饰,博得了不少人眼球。

    一些小媒体,也开始报导酒店。

    一时间,皇派大酒店,也逐渐进入市民视线。

    晚上八点。

    张雪初开车急匆匆朝酒店赶去。

    今天的她本来十分期待酒店发展,结果在中午的时候,突然收到好友的生日邀请,下午一点的时候,她就去了朋友的生日聚会。

    结果今儿要玩的项目比较多,一直忙活到了现在。

    聚会刚结束,她就急匆匆的赶回来。对于今天酒店的经营情况,她心里很是关心。

    到了酒店门口,张雪初把车停好,便朝王甜甜办公室走去。

    “王经理,今儿酒店的经营情况怎样?”刚进门,张雪初就问道。问完这些,张雪初有些紧张。她今天憋了一天没敢问,就是怕失望太大。

    王甜甜找出今天酒店的点菜单,笑盈盈地汇报道:“张总,今儿的销量,比以前确实好。”

    张雪初感觉心都要跳出来,急忙问道:“具体说说。”

    “在徐方来之前,咱们酒店每天大概不到三十桌客人,每天总营业额三万五左右。前天徐方来的,昨天的营业额是四万六,今儿到现在,营业额已经到了六万九,今天营业额过七万五,完全有可能。这些营业额的增长,究jìng是是不是徐方创造的,还得继续观察两天。”

    听着王甜甜汇报,张雪初一时没忍住,使劲挥舞下拳头振声道:“真不错,太棒了!这还用问,肯定是徐方的提议带来的功劳,不然咱们酒店凭什么赚钱?”

    对张雪初的话,王甜甜也深表赞同,笑道:“我感觉不可思议,他这能力,完全能做总经理了。”

    张雪初摇摇头道:“这可不行,咱们的主打菜的口味,就他能做出来,他要做总经理,咱们厨师咋办?明儿再观察一天营业额,如果营业额能稳住,咱们再跟他聊聊下一步怎么运作,我有种预感,徐方肯定还有别的法子。”

    “嗯!”

    徐方今儿一整天都呆在厨房,也没太出格。晚上十点,徐方下班后回了酒店。

    第二天。

    徐方依旧踩着点来到酒店。

    酒店依旧照常开业,看着顾客明显比之前多,酒店的各部门人员,脸上也多了几分笑意。这种对酒店的归属感,和酒店生意红火带给他们的踏实感,是他们以前从没有过的。

    下午四点,张雪初来到王甜甜办公室,直接问道:“王经理,今天的销量咋样?”

    王甜甜看着销量,道:“十二点开始是用餐高峰,到现在营业额已经三万了。昨天的总营业额七万六,但昨天到下午四点,营业额只有两万六,我感觉今天总营业额不会比昨天少。”

    张雪初点点头,突然问道:“王经理,现在每桌点主打菜的人多吗?”

    “多,几乎每桌都点,我也跟服wù员专门交代过,尽量和客人推荐这两道菜。”

    张雪初深吸口气,问出一个关jiàn的问题:“人的精力是有限的,现在每天有不少菜等他做,如果咱们酒店的客人再多点,他一个人也做不完吧?而且人不是机器,总有疲累的时候。”

    王甜甜闻言也是一呆:“要是太忙,他可能还会辞职,但如果客人不增多,咱们酒店怎么做大啊?”

    咚咚咚——

    正当两人沉默间,一阵敲门声传来。

    “请进!”王甜甜道。

    当看到是徐方后,王甜甜和张雪初心里一跳,这犊子不会已经累了想辞职吧?

    “徐方,有什么事吗?”张雪初温和问道。

    徐方自然不知道两女的忧虑,他只感觉现在酒店的发展,还是太慢了,照这势头发展下去,不知得耽搁多少天,当即直言道:“张总,我感觉咱们酒店,在经营上还是有点问题,需要尽快解决。”

    “什么问题?”张雪初很是好奇。

    “第一,咱们酒店的广告还是少。第二,一旦咱们酒店经营起来了,咱们的厨师肯定不够,我们需要尽快招厨师。”徐方说明来意。

    张雪初听后呆了呆,犹豫了下才问道:“徐方,咱们酒店人流量确实起来了,除了你想出的推广法子外,还有个根本原因,就是你做出的两道主打菜味道超级赞。如果顾客再多点,但咱们会做主打菜的就你一人,如果供应不上,酒店口碑很容易坏掉,你考lǜ过这些问题吗?”

    看着一脸忧虑的张雪初,徐方不禁一乐,感情这妞担心主打菜供应不上啊。

    【作者题外话】:今儿6月1,到本宝宝的节日咯,哈哈……

    也祝各位兄弟,儿童节快乐!

    思︽路︽客更新最快的小说网,无弹窗!